散装白酒市场产品“参差不齐”不仅有小作坊十几元一斤的酒，还有大酒厂几百元一斤的酒。要想买到好的散酒，一定要掌握一些基本知识。

　　不要在路边买塑料瓶散酒，而是要找到可靠的渠道。

　　同时，只要是通过正规渠道销售的散装酒，都有质量证书。记得向商家索要，找出散装酒的来源，保证散装酒的质量，让酒友放心饮用。

　　购买散酒时，应检查经营资质、产品标识、证书等必要信息，“一看，二嗅”简单两步，快速辨别是否为纯粮酒。

　　首先，把酒倒进杯子里，轻轻摇晃，看看酒的流动速度，纯谷物酒的流动速度慢于水的流动速度；第二种是嗅觉，把酒倒进手掌里，双手擦干，然后轻轻闻，纯谷物酒会有谷物的香味和香味，如果是麸皮、窖泥和霉味，是劣质酒。

　　购买散酒后，更重要的是要保留销售凭证，万一有问题，可以追根溯源。